Эритрит 100 меш

Натуральный подсластитель из дыни. Сладость 70% к сахару.( E968)

Эритрит — это объемный подсластитель-сахароспирт, который получают путем ферментации крахмалов. Он обладает приятным сладким вкусом, практически идентичным сахару, но при этом не содержит калорий. Сладость эритрита составляет 70% от сладости сахара. Эритрит не влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови и не вызывает кариес. Хорошо переносится организмом и при соблюдении рекомендуемой дозировки не вызывает побочных эффектов.
Применение:
Эритрит широко используется в производстве низкокалорийных десертов, напитков и кондитерских изделий. Благодаря своей устойчивости к высоким температурам, эритрит подходит продуктов и напитков, требующих термообработку.
Функции:
Эритрит выполняет роль подсластителя / заменителя сахара в напитках и десертах. Благодаря замене сахара на эритрит можно существенно снизить калорийность готовых продуктов.