Грибы белые сушёные

вкусные, полезные и очень ароматные грибы. Называются они так из-за своей мякоти: она белая, на разрезе не меняет цвет, остается белой и у вареного, и у правильно высушенного гриба.
нас основной критерий сортировки, это возраст гриба, а не его размер. Именно зрелость определяет его вкус.
Первый сорт — молодые грибы в основном небольшого размера, диаметр шляпки 5–7 см. Цвет трубчатого слоя снизу шляпки от бежевого (кремового) до жёлтого цвета. Грибы порезаны вдоль плодового тела на пластинки, толщиной примерно 7 мм, могут присутствовать отдельно пластики шляпок и ножек. В этом сорте допускаются пластинки сломанные пополам.